Travail d'illustration pour le livre de pâtisserie de Fernando Maria

Dans cet article, découvre les différentes étapes du travail d'illustration que j'ai réalisé pour la création du livre de pâtisserie "Fais de ta passion une compétence".

Ce projet est naît lors d'une rencontre sur un marché de Noël à Bagnols sur Cèze (30) entre Fernando Maria (pâtissier et formateur en pâtisserie depuis 28 ans) et moi (illustratrice).

En effet Fernando avait déjà une chaîne Youtube https://www.youtube.com/@Patiscoach, sur laquelle il partageait ses précieuses recettes avec les passionnés gourmets et les futurs candidats au CAP pâtissier. Son souhait était de créer un livre pour transmettre son savoir-faire. Il m'a donc donné le texte de toutes les recettes qu'il souhaitait publier. Après plusieurs propositions, il a sélectionné la mise en page qui lui plaisait le mieux. Voici la présentation qui a été retenue :

Pour illustrer chaque recette, j'ai visionné avec attention les vidéos qu'il a créées afin de reproduire les gestes métiers le plus fidèlement possible. Je vous avoue que mon ventre a souvent gargouillé et que j'ai eu faim durant la totalité du projet ! Cela a été l'occasion pour moi de faire énormément de gâteaux et la plupart des créations gourmandes deviennent simples à réaliser grâce aux explications claires et pédagogiques de Fernando.

Ainsi, pour chaque recette, j'ai réalisé une illustration très détaillée (à l'acrylique) afin de donner une idée de la texture de chaque pâtisserie, placée juste sous le titre. En voici quelques exemples : flan, tarte citron meringuée, macarons, madeleines, millefeuille, pain au chocolat, religieuses, brioche, entremets,...

Pour l'illustration des étapes de réalisation des recettes, j'ai dessiné dans des médaillons, les actions principales à refaire pour réussir les tours de main et cuissons, avec des couleurs pastel.

J'ai ensuite ajouter un QR code par recette afin que le lecteur puisse visionner la vidéo avant de se lancer dans la réalisation gourmande de son choix.

Il a ensuite fallu créer le sommaire des recettes ainsi que le sommaire des notes de bases en l'illustrant.

La dernière étape de création du livre a été la réalisation de la couverture. Pour cela j'ai fait plusieurs propositions de maquettes et ce sont les followers de Fernando qui ont validé la version finale. 

Ce travail a été réalisé sur une année enière (de janvier à décembre 2024) car nous avions chacun d'autres projets en parrallèle. Le projet a avancé par phases. Nous nous sommes organisé des points d'étapes en visioconférence pour avancer plus vite.

Je me suis régalée à illustrer tous ces magnifiques gâteaux étant moi-même passionnée de cuisine et de pâtisserie. J'ai beaucoup aimé cette collaboration. Je remercie énormément Fernando pour sa confiance et vous invite à plonger dans son univers gourmand et pédagogique en découvrant son livre sur https://www.patiscoach.education/boutique-en-ligne-produits-patisserie-professionnels

Découvre le dessin de la religieuse aux fruits rouges en vidéo :

https://www.youtube.com/shorts/z-X8iVLaDFI